Birbacco

Ottima accoglienza, pizza buonissima, maxi toast delizioso e ricco di ingredienti.. Buoni i dolci. Da apprezzare il gestore che oltre ad essere gentile ci ha offerto il classico amaro "Padre Peppe" di Altamura. Super consigliato, ritorneremo per provate la carne.

Birbacco è un locale molto conosciuto ad Altamura, apprezzato soprattutto per la qualità degli antipasti e dei dolci, che rappresentano senza dubbio i punti forti del menù. Gli antipasti si distinguono per varietà e gusto, ben presentati e con ingredienti freschi che mettono in risalto la cucina locale. Anche i dolci meritano una menzione speciale: curati nei dettagli, equilibrati nei sapori e capaci di concludere il pasto con una nota davvero piacevole. Le pizze, pur non raggiungendo l’eccellenza, restano comunque buone e soddisfacenti, con una valutazione complessiva intorno al 7 su 10. L’impasto è discreto e i condimenti ben assortiti, anche se non sempre riescono a lasciare il segno. Un aspetto da considerare è quello dei tempi di attesa: in serate particolarmente affollate, il servizio tende a rallentare sensibilmente. Per una pizza, ad esempio, può capitare di attendere anche 40 minuti, fattore che può incidere sull’esperienza complessiva. In sintesi, Birbacco resta un locale consigliato per chi vuole gustare ottimi antipasti e dolci in compagnia, con una pizza comunque piacevole, ma meno indicato se non si è disposti ad attendere a lungo nei momenti di maggiore affluenza.

Mi sento di dare 5 stelle a tutto. É la seconda volta per me qui: a distanza di 5 anni riscontro sempre positivissimo, qualità e cortesia rimasti invariati. Servizio rapidissimo (era Sabato ed il giardino pieno di tavoli occupati). Titolare di un livello superiore alla media, offre amari o caffè a tutti i suoi ospiti al termine della cena.

Qualità del cibo eccellente, tanta scelta tra pizze rosse, bianche e speciali, panini con hamburger e polpo o specialità del giorno. Personale molto gentile e presente.

Il locale è ben disposto, ma il troppo vociare non permette di parlare molto al tavolo. Il servizio è veloce e professionale, la qualità dei prodotti buona, la pizza ben lievitata e ben condita si apprezza molto al palato. I prezzi equi per la qualità servita, un po' di confusione alla cassa. Consigliato per una serata con amici.

Il servizio è stato veloce e il personale educato e cordiale. Abbiamo ordinato come potete vedere patatine fritte(ben servite e porzione abbondante), patate al forno molto buone, pettoline fritte ma molto leggere, e le pizze. Il crudo viene servito a parte (benedica dato che è un'usanza di pochi) infatti conserva la sua freschezza e qualità. Poi le altre pizze erano anche nel complesso buone tranne il ciccio(motivo per il quale ho dato 4 stelle) perché forse non volendo è stato messo molto sale e quindi aveva un retrogusto sgradevole. Sono state prese anche le bomboniere classiche, di cui non abbiamo foto, ovviamente buone ma non artigianali. Lo consiglio nel complesso assolutamente come noi torniamo parecchio spesso. I prezzi anche sono in linea.

Locale storico di Altamura. Che dire tutto ottimo dalla pizza ai burger, ambiente accogliente. Personale attento e pronto a soddisfare ogni esigenza del cliente. Gestore/Proprietario cortese e gentile. Segnalo che è uno dei pochi locali dove il "digestivo" viene offerto dal locale. Una pratica apprezzata che ben dimostra la generosità del proprietario che coccola il cliente dall'ingresso sino alla fine della permanenza nel locale. Prezzi competitivi, qualità ottima e buona posizione con facile parcheggio.

Sono stato da Birbacco e devo dire che è stata un'esperienza davvero piacevole! La pizza era semplicemente ottima: impasto ben lievitato, cottura perfetta, ingredienti freschi e saporiti. Ogni morso era un piacere! Anche i fritti meritano una menzione speciale: croccanti fuori, morbidi dentro e per nulla unti. Si sente che c’è attenzione alla qualità in ogni dettaglio. Personale gentile e atmosfera accogliente. Consigliatissimo, ci tornerò sicuramente!