Blob Caffè & Ristorante

Cibo eccellente in un ambiente molto bello. Nell'abbinamento vino avrei azzardato con un vino rose più strutturato dello Chardonnay che con il carciofoe pecorino si perde. Il dolce da un finale super ad una serata da ripetere prima possibile. Grazie

Io e la mia compagna abbiamo avuto il piacere di trascorrere una serata indimenticabile al Blob Caffè. Fin dal momento dell'arrivo, siamo stati accolti con estrema gentilezza e cordialità dallo staff di sala. L'atmosfera del locale è stata davvero piacevole, con un'arredamento elegante e raffinato dominato dal colore bianco. Ogni tavolo era adornato da una rosa sbocciata, un dettaglio che conferiva un tocco romantico all'ambiente. Dopo esserci accomodati, ci è stata presentata la possibilità di scegliere tra diversi menu degustazione o optare per il menu alla carta tramite un comodo QR code presente sul tavolo. Dopo aver dato un'occhiata al menu abbiamo decido di provare un esperienza culinaria con il menu degustazione chiamato "Altra Visione". La carta dei vini era davvero impressionante, offrendo una vasta selezione delle migliori etichette provenienti da tutte le regioni italiane. Noi abbiamo scelto un rosso umbro, lo ZIGGURAT Doc Montefalco Rosso, che si è rivelato un'ottima scelta. La sua intensità e complessità hanno davvero arricchito ogni portata. La serata è iniziata con un aperitivo di benvenuto, composto da un tris di piccoli e deliziosi assaggi, tra cui un cubetto di carne di vitello, un mini muffin al formaggio con una fetta di ciauscolo, una gustosa oliva ascolana e un cremino fritto. È stata un'ottima introduzione ai sapori che avremmo gustato durante tutta la cena. Il menu degustazione è stato servito in modo impeccabile, ogni portata era un'opera d'arte sia per gli occhi che per il palato. Il Girello di vitello marinato al caffè con crema di fave e cipolla rossa in agrodolce è stato un vero capolavoro di equilibrio di sapori. Il carciofo con stecchino di lonzino e pecorino era gustoso e originale. Non posso non menzionare il pollo fritto con fragole e limone, una combinazione sorprendente e deliziosa. I primi piatti erano eccezionali. I tortelli di pernice con burro salato affumicato, fondo di fragole e rucola erano semplicemente spettacolari. Il risotto agli asparagi era delicato e pieno di sapore. Passando ai secondi piatti, sia il maiale con patata americana e agretti che il coniglio in porchetta con carciofo erano piatti che si scioglievano in bocca. La carne era perfettamente cucinata e i sapori si combinavano armoniosamente. I dolci sono stati la ciliegina sulla torta di questa indimenticabile esperienza culinaria. La mousse al caramello, mango e fragole era una vera delizia per il palato, mentre il finto uovo ripieno di fruit passion era una sorpresa rinfrescante e sublime. Al termine della cena, lo chef Gianmarco Di Girolamo, il talento dietro questa meravigliosa esperienza culinaria, è venuto personalmente al nostro tavolo per salutarci. Ci siamo complimentati per l'eccezionale lavoro svolto. Successivamente, ci ha guidato nella visita della splendida cantina sotterranea, dove riposano numerose e prestigiose bottiglie di vino provenienti da tutte le regioni italiane e non solo. Una volta saldato il conto, abbiamo lasciato il ristorante con la promessa di tornare presto per assaporare il menu degustazione estivo. Complimenti allo chef per la sua straordinaria abilità e al servizio di sala impeccabile che abbiamo ricevuto.

Un locale chic ma accogliente, di quelli che ti fanno sentire un po’ vip ma per niente fuori luogo. La cortesia e e la professionalità con cui si è accolti è un gran valore aggiunto. Pochi tavoli, mise en place impeccabile e piatti studiati e preparati alla perfezione dallo chef. Si può optare per il menù degustazione che varia ogni tre mesi a seconda della stagione, per proporre prodotti del territorio “secondo la loro raccolta”, oppure scegliere il menù alla carta. Io ho optato per il secondo e nell’attesa delle mie pietanze ho “ricevuto” un’entratina di tre portate con mini burgher fatto di pizza di formaggio con ciauscolo, olivetta ascolana e mini cono gelato fatto di cioccolato bianco e ripieno di affettato e crema di pistacchi (delicato e saporito insieme!). Il resto del pranzo è stato un crescendo di gusto e sapori. Per dolce un finto uovo sodo (ha appagato tutti i cinque i sensi): cioccolato bianco ripieno di passion fruite su letto dì granella di pistacchio e polvere di cookies al cacao. Tornerò sicuramente per degustare il menù estivo.

Ho apprezzato tutto di questo locale, in particolare il tortello e il secondo di carne del menù degustazione, un peccato per la “piccola pasticceria”, mi aspettavo qualcosa di più ricercato consigliatissimo!

Un'esperienza unica e speciale che ti lascia con la voglia di ritornare a provare il menù degustazione che viene rivisitato ad ogni stagione!

Che dire !!!!! Spettacolare ; locale abbastanza intimo con pochi tavoli , il cibo e’ davvero spettacolare molto ricercato , qualita prezzo , ottimo !!!! Complimenti , ci tornero’ di sicuro !!!

Ristorante ben arredato e ben curato,il menu propone piatti della tradizione con delle piacevoli rivisitazioni mantenendo inalterata la storia di piatti tipici del territorio,bella presentazione ,prodotti di qualità,cura dei dettagli…vasta scelta di vini locali nazionali ed esteri …personale gentile e professionale…bellissima esperienza…complimenti…

Qui manca solo la stella Michelin: complimenti al giovane Chef Di Girolami che ha creato una realtà unica per la zona, dove il fine dining si percepisce appena entrati. Accoglienza, servizio, cantina ed il Menù: tutto curato ad un livello che è difficile ritrovare nella provincia di Ascoli Piceno! Sorprendente!!